맛있게 준비한 양념이 타버리면 정말 속상해요!!ㅠ 저도 그런경험이 좀 있어서 그맘을 너무 잘 이해해요.
1. 밑이 두꺼운 냄비를 사용한다. 밑이 얇은 냄비는 조리도구의 온도가 빨리 오르고 열이 직접 양념에 닿는것 같은 효과를 주어 빨리 수분이 날라거서 타기가 쉬워요. 두꺼운 냄비는 열이 천천히 오르지만 불의 세기를 잘 조절할수 있게 해줘 타지 않게 조리할수 있어요!
2. 불의 세기를 넘 세지 않게 약하게.
3. 채소가 들어가면 냄비밑에 채소를 먼저 깔고 조리시작- 생선조림은 무를 맨 아래로. 무수분수육도 하는데 대파. 양파. 무등을 바닥에 깔고 수육용 돼지고기를 올리고 마늘 통후추등을 위에 뿌리고 익히기도 합니다.
4. 볶음이나 조림을 할때는 계속 저어주는것도 중요하구요!
다음번 조리에는 실패하지 않고 성공하시기를 응원합니다!!!
화이팅!!!
gomgom 2022-04-28 22:05
무 깔고도 태웠다는 ㅠㅠ
오키도키 2022-04-28 15:52
재료에 비해 물이나 기름은 없고 화력은 너무 세서 타는거 아닌가요?
슬로우쿡 조리도구를 사용하시면 어때요?
그건 잘 안타더라고요
맛있게 준비한 양념이 타버리면 정말 속상해요!!ㅠ 저도 그런경험이 좀 있어서 그맘을 너무 잘 이해해요.
1. 밑이 두꺼운 냄비를 사용한다. 밑이 얇은 냄비는 조리도구의 온도가 빨리 오르고 열이 직접 양념에 닿는것 같은 효과를 주어 빨리 수분이 날라거서 타기가 쉬워요. 두꺼운 냄비는 열이 천천히 오르지만 불의 세기를 잘 조절할수 있게 해줘 타지 않게 조리할수 있어요!
2. 불의 세기를 넘 세지 않게 약하게.
3. 채소가 들어가면 냄비밑에 채소를 먼저 깔고 조리시작- 생선조림은 무를 맨 아래로. 무수분수육도 하는데 대파. 양파. 무등을 바닥에 깔고 수육용 돼지고기를 올리고 마늘 통후추등을 위에 뿌리고 익히기도 합니다.
4. 볶음이나 조림을 할때는 계속 저어주는것도 중요하구요!
다음번 조리에는 실패하지 않고 성공하시기를 응원합니다!!!
화이팅!!!
슬로우쿡 조리도구를 사용하시면 어때요?
그건 잘 안타더라고요