2022.08.12 10:43
요리책에 보면 갈비찜할때 채소를 돌려깍으라고 하잖아요 그거 너무 귀찮아서 그냥 넣는데...깍는게 꼭 필요할까요?? 살짝 좀 채소가 부딧혀서 채소가 떨어져나오면 국물도 더 맛있어지고 좋은거 아닌가 뭐 꼭 갈비찜이 맑아야하나~ 그런 생각이 들어요
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뭐 어때요? 맘 가는대로 하면 돼죠? ㅎㅎ
갈비찜 만들때 채소 모서리를 손질하는 이유를 잘 알고 계시니
필요할 때, 기분이 내킬때, 하고 싶은날.. 하면 되죠.. ㅎㅎ
콩나물 무침을 할 때도 콩나물 꼬리를 따 떼고 하시는분들도 있고
그냥 하는 분들도 있고..
그래서 요리가 창의적이라는 얘기를 할 수가 있는것 같아요.
늘 맛있고 건강한 요리생활을 응원합니다.