요리해요

고민있어요

피클소스 재활용해도 되나요?

2022.04.26 13:53

피클 만들려면 양념배합하고 끓이고 식히고 붓고 귀찮았는데
새미네부엌 피클소스로 해먹으니까 너무 쉽고 맛있더라고요!

새콤달콤해서 남은 소스 버리기가 아깝던데..
남은 피클소스 활용할 수 있는 방법이나,
한 번 더 끓여서 피클 만들어도 괜찮나요...?

댓글 4
샘표 연구원 2022-04-26 15:59
안녕하세요?^^ 요리를 사랑하고 연구하는 샘표 우리맛 연구원입니다.

늘 저도 고민하던 부분이었어요..
장아찌 국물도 아깝고.
간장게장 국물도 아깝고...
피클국물도 아깝고...

댓글에 써주신것처럼
한번 떠 끓여서 피클로 담으면 채소에서 나온 수분때문에 간이 약해지고 싱거워져서 ..첫번째것처럼 맛있게 되지 않더라구요.
저도 올리브오일과 섞어서 샐러드드레싱으로 활용하거나 탕수육 소스로 해봐야 겠어요!!

좋은 방법을 공유해주신 내일은 내가 쩝쩝박사님과 배추도사님!! 넘넘 감사드립니다. ㅎ

 
쿨라임 2022-04-26 16:27
오오 드레싱이랑 탕수육 소스로는 생각 못해봤는데..!
딱 어울리는 맛일 것 같아요 답변 감사합니다아♥
보콩 2022-04-26 18:44
오 저도 버리는게 너무 아까워서 고민했는데 여기 꿀팁 너무너무 많네요!!!
내일은내가쩝쩝박사 2022-04-26 15:12
한 번 더 끓여서 피클로 담아봤는데, 맛이 조금 옅어 지더라구요.
채소의 맛이랑 새콤달콤한 맛이 남아 있어서 올리브오일과 섞어 드레싱으로 활용해도 좋을 거 같아요!
샘표 연구원 2022-04-26 15:56
우와!! 넘 좋은 아이디어 입니다. ^^
쿨라임 2022-04-26 16:27
역시 쩝쩝박사님이시군요....! 추천감사합니다아
배추도사 2022-04-26 14:20
남은 소스로 탕수육 소스로 활용해 보세요 새콤하니 너무 잘어울려요
샘표 연구원 2022-04-26 15:52
우와!!! 최고!!
쿨라임 2022-04-26 16:28
오오 탕수육 소스 만드는 법 검색해서, 튀김요리 에프 돌릴 때 해봐야겠어요! 감사합니다 :)
gomgom 2022-04-28 22:17
고수의 스멜~~~~