저는요 요리를 참 못해요.. 거기다 맛도 잘 몰라요
아무리 레시피대로 해도 뭔가 빠진거 같고 그래서 이것저것 넣다보면 처음에 만들고자 했던 요리와는 점점 멀어지고 ㅜㅜ
같은재료 같은양으로 해도 왜 저만 맛이 안나는 겁니까?
심지어 밀키트를 사서 하면 맛은 나요 아주 맛나요...
근데 비쥬얼이 별루예요 그냥 요리똥손이예요
요리 잼있게 잘할수 있는 비법 있을까요?
실패에 대한 두려움이 요리를 더 어렵게 느끼게 하는 것 같아요.
실패해도 괜찮아요.. 고치면 되니까요 ㅎㅎ
싱거우면 간을 더하고
짜면 물을 더 넣고 ...ㅎㅎ
물론 모든 요리가 다 그럴수는 없겠지만
요런 맘으로 요리를 하면 덜 스트레스를 받을것 같아요
스트레스는 만병의 근원이 아니라 요리를 못하게 하는 근원!! ㅎㅎ
음식은 짠맛(간)과 감칠맛이 맞으면 음식이 맛있게 느껴져요.
"짠맛을 먼저 맞추고 그 담에 부족한 감칠맛을 맞춘다"라고 생각하고 요리하면 좀 쉽게 느껴질까요?
짠맛을 내는 소금, 맛소금, 간장(양조간장, 진간장, 조선간장), 액젓,,,, 이런 양념들과
감칠맛을 내는 마늘, 연두, 액젓,.. 등을 잘 섞어 사용하면 맛을 내는데 도움이 될거에요.
연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물(물 500ml+연두 2스푼)로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 간편하게 할수 있게 해줘요.
연두만능양념공식으로.
국물요리를 맛있게 하기 위한 연두밑국물
(연두 2스푼 + 물 500m)
볶음요리를 맛있게 하기 위한 연두만능고소양념
(연두 1스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)
무침요리를 맛있게 하기 위한 연두만능새콤양념
(연두 1스푼 + 설탕 1스푼 + 식초 2스푼)
매콤한 무침요리를 하기위한 연두만능매콤양념
(연두 1/2스푼 + 연두 청양초 1/2스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)
실패에 대한 두려움이 요리를 더 어렵게 느끼게 하는 것 같아요.
실패해도 괜찮아요.. 고치면 되니까요 ㅎㅎ
싱거우면 간을 더하고
짜면 물을 더 넣고 ...ㅎㅎ
물론 모든 요리가 다 그럴수는 없겠지만
요런 맘으로 요리를 하면 덜 스트레스를 받을것 같아요
스트레스는 만병의 근원이 아니라 요리를 못하게 하는 근원!! ㅎㅎ
음식은 짠맛(간)과 감칠맛이 맞으면 음식이 맛있게 느껴져요.
"짠맛을 먼저 맞추고 그 담에 부족한 감칠맛을 맞춘다"라고 생각하고 요리하면 좀 쉽게 느껴질까요?
짠맛을 내는 소금, 맛소금, 간장(양조간장, 진간장, 조선간장), 액젓,,,, 이런 양념들과
감칠맛을 내는 마늘, 연두, 액젓,.. 등을 잘 섞어 사용하면 맛을 내는데 도움이 될거에요.
연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물(물 500ml+연두 2스푼)로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 간편하게 할수 있게 해줘요.
연두만능양념공식으로.
국물요리를 맛있게 하기 위한 연두밑국물
(연두 2스푼 + 물 500m)
볶음요리를 맛있게 하기 위한 연두만능고소양념
(연두 1스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)
무침요리를 맛있게 하기 위한 연두만능새콤양념
(연두 1스푼 + 설탕 1스푼 + 식초 2스푼)
매콤한 무침요리를 하기위한 연두만능매콤양념
(연두 1/2스푼 + 연두 청양초 1/2스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)
더 자세한 내용은 아래 블로그를 참조해보세요!
https://m.blog.naver.com/yondu-recipe/222212318784
실패는 성공의 어머니!! 요리도 많이 해본 사람이 고수!!
더 많은 성공으로 맛있는 요리생활을 응원합니다!! 화이팅!!!