안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 국물요리를 맛있게 끓이려면 밑국물이 중요해요. 밑국물이 맛있으면 간(짠맛)만 맞추면 성공하더라구요 모든 음식은 간이 제일 중요하고. 그 다음이 감칠맛인 것 같아요. 밑국물을 식재료의 감칠맛을 이용하는것으로 소고기 육수, 멸치다시마국물, 버섯, 채소로 끓여서 만드는 채수.... 많이 사용하고 있는 이런 육수들은 모두 식재료가 가지고 있는 감칠맛을 우려내는것으로 보시면 되요. 좀 쉽고 간단하게 이용할수 있는 방법이 있는데요. 연두밑국물을 이용해보시면 어떨까요? 연두는 콩발효로 만들어진 100% 순식물성 맛내기 제품으로 우리간장처럼 콩단백질의 감칠맛을 이용한 제품입니다. 연두밑국물은 물 500ml +연두 2스푼을 섞어서 만들면 됩니다. 이렇게 만들어진 연두밑국물은 모든 국물요리에 사용이 가능해요. 달걀찜, 미역국, 어묵국, 김치찌개, 콩나물국... 국물요리를 맛내기를 어려워하시는분이 많은것 같아요. 연두 밑국물을 사용하시면 많은 도움길 바랍니다. 연두에 관한 정보는 아래 블로그를 참조해보세요. 다양한 레시피도 볼수 있답니다. http://www.yondu.co.kr/recipe.do 그리고 미역이나 다른 부재료를 넉넉히 넣으면 맛이 깊어져요. 미역에 따라서도 맛 차이가 난답니다. 미역도 넉넉히, 소고기나, 해산물, 북어채... 등등 다른 부재료도 넉넉히 넣어보세요!! 맛있는 요리생활을 응원합니다.

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

국물요리를 맛있게 끓이려면 밑국물이 중요해요.
밑국물이 맛있으면 간(짠맛)만 맞추면 성공하더라구요

모든 음식은 간이 제일 중요하고. 그 다음이 감칠맛인 것 같아요.

밑국물을 식재료의 감칠맛을 이용하는것으로
소고기 육수, 멸치다시마국물, 버섯, 채소로 끓여서 만드는 채수....
많이 사용하고 있는 이런 육수들은 모두 식재료가 가지고 있는 감칠맛을 우려내는것으로 보시면 되요.

좀 쉽고 간단하게 이용할수 있는 방법이 있는데요.
연두밑국물을 이용해보시면 어떨까요?

연두는 콩발효로 만들어진 100% 순식물성 맛내기 제품으로 우리간장처럼 콩단백질의 감칠맛을 이용한 제품입니다.

연두밑국물은 물 500ml +연두 2스푼을 섞어서 만들면 됩니다.
이렇게 만들어진 연두밑국물은 모든 국물요리에 사용이 가능해요.
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국물요리를 맛내기를 어려워하시는분이 많은것 같아요.
연두 밑국물을 사용하시면 많은 도움길 바랍니다.

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그리고 미역이나 다른 부재료를 넉넉히 넣으면 맛이 깊어져요. 미역에 따라서도 맛 차이가 난답니다. 미역도 넉넉히, 소고기나, 해산물, 북어채... 등등 다른 부재료도 넉넉히 넣어보세요!!

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오래 끓이는게 정말 중요한거같아요. 미역국은 ㅎㅎ

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오래 끓이는게 정말 중요한거같아요. 미역국은 ㅎㅎ