안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 해마다 만나는 여름이지만 더위에 불앞에서 요리하는건 절대 익숙해지지 않네요. 더운 여름에 불 앞에서 요리하는 건...수행하는 건 아닌지... 요리를 직업으로 하시는 분들은 평소에도 좋아했지만 여름이 되면 존경 스럽기 까지 합니다. 1. 요즘 에어프라이어를 많이 가지고 계시니... 불 없이 요리할 수 있는 조리기기를 이용하기 에어프라이어나, 전자레인지, 오븐으로 할 수 있는 요리를 찾아보는것도 좋을것 같아요. 전용 제품들도 많이 나와있어. 한 여름 한끼 정도는 이용해도 좋지 않을까요? 또 단호박이나 브로콜리, 감자, 파프리카 등등의 채소를 올리브오일, 소금만 뿌려 오븐에 구워먹어도 간단하지만 맛있는 반찬이 되더라구요. 발사믹 식초를 살짝 뿌리면 샐러드로도 대체.. 2. 불을 최소한으로 쓰는 요리,,, 면요리는 면만 삶아서 다양한 소스, 다양한 방법으로 먹을 수 있어 여름에 좋더라구요. 들기름 비빔국수, 메밀국수, 콩국수... 요리법 연구소에 들기름 비빔국수 레시피가 있는데 참고해보세요. 메밀국수 레시피는 여기에 있구요 ( https://blog.naver.com/yondu-recipe/222389713043) 콩국수는 콩을 삶아 국물을 내는 건 어려우니 두부, 우유, 두유(달지 않은)를 섞어 갈아서 만들면 간단한 콩국물을 만들수 있답니다. 3. 월남쌈 요리나 샌드위치도 여름에 좋은것 같아요. 특히 월남쌈은 다양한 채소까지 골고루 먹을 수 있어 더 건강한 힌 끼를 할 수 있어요. 새미네 부엌의 다양한 소스를 활용하면 더 맛있는 월남쌈을 드실수 있답니다. https://www.instagram.com/p/Ce2IozMtH17/?hl=ko 더운날들이 이어 지지만 건강하고 맛있는 요리생활을 응원합니다.

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

해마다 만나는 여름이지만
더위에 불앞에서 요리하는건 절대 익숙해지지 않네요.
더운 여름에 불 앞에서 요리하는 건...수행하는 건 아닌지...
요리를 직업으로 하시는 분들은 평소에도 좋아했지만 여름이 되면 존경 스럽기 까지 합니다.

1. 요즘 에어프라이어를 많이 가지고 계시니... 불 없이 요리할 수 있는 조리기기를 이용하기
   에어프라이어나, 전자레인지, 오븐으로 할 수 있는 요리를 찾아보는것도 좋을것 같아요. 전용 제품들도 많이 나와있어. 한 여름 한끼 정도는 이용해도 좋지 않을까요?
 또 단호박이나 브로콜리, 감자, 파프리카 등등의 채소를 올리브오일, 소금만 뿌려 오븐에 구워먹어도 간단하지만 맛있는 반찬이 되더라구요. 발사믹 식초를 살짝 뿌리면 샐러드로도 대체..

2. 불을 최소한으로 쓰는 요리,,,
   면요리는 면만 삶아서 다양한 소스, 다양한 방법으로 먹을 수 있어 여름에 좋더라구요.
   들기름 비빔국수, 메밀국수, 콩국수...
   요리법 연구소에 들기름 비빔국수 레시피가 있는데 참고해보세요.
  메밀국수 레시피는 여기에 있구요
 ( https://blog.naver.com/yondu-recipe/222389713043)
  콩국수는 콩을 삶아 국물을 내는 건 어려우니 두부, 우유, 두유(달지 않은)를 섞어 갈아서 만들면 간단한 콩국물을 만들수 있답니다.

3. 월남쌈 요리나 샌드위치도 여름에 좋은것 같아요.
   특히 월남쌈은 다양한 채소까지 골고루 먹을 수 있어 더 건강한 힌 끼를 할 수 있어요.
  새미네 부엌의 다양한 소스를 활용하면 더 맛있는 월남쌈을 드실수 있답니다.
   https://www.instagram.com/p/Ce2IozMtH17/?hl=ko

더운날들이 이어 지지만
건강하고 맛있는 요리생활을 응원합니다.