요리해요

고민있어요

여름철 별미인 오이냉국! 간 맞추기

2022.07.05 00:39

아삭아삭 식감이 좋은 오이!
여름철 수분많은 오이음식이 별미인데요
그중에서도 오이냉국!!이 빠질수 없죠
그런데 간을 못맞추겠어요 ㅠ ㅠ
식초랑 설탕이랑 소금으로 만드는데~
저는 이정도면 괜찮다 싶어서 밥상에 내 놓으면
식구들은 한술 떠 먹어보고 그 이상 안먹어요;;
좀 뭔가 맛이 모자르다나요 ㅠㅜ
도와주세요!!!

댓글 2
샘표 연구원 2022-07-05 12:11
안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

여름에는 냉국이 빠질 수 없지요!!
연두를 활용한 연두만능새콤냉국 공식을 알려드릴께요.
연두 1스푼, 설탕 1푼, 식초 3스푼, 물 200ml(1컵)을 섞어서 냉장고에 넣어 차게 해주세요
먹기전에 오이나, 불린 미역, 데친콩나물을 넣으면 여러가지 다양한 냉국을 완성할 수 있답니다.

http://www.yondu.co.kr/recipe.do?pageIndex=1&searchKeyword=%EB%83%89%EA%B5%AD

여기에 다양한 레시피가 있으니 참고해보세요

연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물(물 500ml+연두 2스푼)로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 간편하게 할수 있게 해줘요.

맛있는 요리생활을 응원합니다.
  • 대디샤크 2022-07-07 09:51
    오이 냉국에는 어떤 오이를 고르는 게 좋을까요?