안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 내가 느끼는 음식 맛이 매번 다를 수 있어요. 음식의 맛을 느끼는 내 몸의 컨디션이 달라지면 내 혀가 더 예민해 질 수도 둔해질 수도 있어요. 예민해지면 민감하게 반응해서 평소보다 맛을 더 잘 느끼게 되고 둔해지면 맛을 잘 못 느끼게 되는 거죠. 좀 슬픈 일이기는 하지만 누구네 겪을 수 밖에 없는 일... 어느날 엄마의 요리가 너무 짜게 느껴지거나 엄마의 음식맛이 변했다고 느낄때가 오기도 해요. ㅠ 신체노화가 일어나면서 맛을 보는 미각도 변하게 된거죠. ㅠ 또 같은 음식도 야외에서 먹으면 더 맛있게 느껴지는 경험들!! 이렇게 맛을 보는 건 나의 컨디션과 너무 밀접한 관련이 있어요. 늘 맛을 보면서 요리를 하는건 간을 잘 맞출수 있고 요리를 잘 하게 하지만 요리경험이 많아지면 꼭 맛을 보며 간을 맞추지 않아도 맛있는 요리를 완성할 수 있어요. 많이 해봐서 눈으로도 간을 맞출 수 있게 되는 시기가 오는 거죠. 사용하는 양념. 조리 하는 동안의 일어나는 현상. 이런 것을 이해하고 있으면 맛을 맞추기 쉬운데 조리 경험이 많아지면 자연스럽게 기억하게 되는 것 같아요. 컨디션이 좋지 않을 때는 정말 쉬운 요리를 해서 드시면 어떨까요? 평소보다 싱겁게 느껴질 때에는 내 몸이 힘들구나... 하고 위로를 한 다음 평소 좋아했던 배달 음식이나 외식으로!! 명확한 방법을 알려드리기가 어렵지만... ㅠㅠ 그래도 요리를 하는건 행복한 일이라고 생각합니다. 맛있는 요리생활을 응원합니다!!

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

내가 느끼는 음식 맛이 매번 다를 수 있어요. 음식의 맛을 느끼는 내 몸의 컨디션이 달라지면 내 혀가 더 예민해 질 수도 둔해질 수도 있어요. 예민해지면 민감하게 반응해서 평소보다 맛을 더 잘 느끼게 되고 둔해지면 맛을 잘 못 느끼게 되는 거죠.
좀 슬픈 일이기는 하지만 누구네 겪을 수 밖에 없는 일... 어느날 엄마의 요리가 너무 짜게 느껴지거나 엄마의 음식맛이 변했다고 느낄때가 오기도 해요. ㅠ 신체노화가 일어나면서 맛을 보는 미각도 변하게 된거죠. ㅠ
또 같은 음식도 야외에서 먹으면 더 맛있게 느껴지는 경험들!!

이렇게 맛을 보는 건 나의 컨디션과 너무 밀접한 관련이 있어요.

늘 맛을 보면서 요리를 하는건 간을 잘 맞출수 있고 요리를 잘 하게 하지만
요리경험이 많아지면 꼭 맛을 보며 간을 맞추지 않아도 맛있는 요리를 완성할 수 있어요.
많이 해봐서 눈으로도 간을 맞출 수 있게 되는 시기가 오는 거죠.

사용하는 양념. 조리 하는 동안의 일어나는 현상. 이런 것을 이해하고 있으면 맛을 맞추기 쉬운데 조리 경험이 많아지면 자연스럽게 기억하게 되는 것 같아요.

컨디션이 좋지 않을 때는 정말 쉬운 요리를 해서 드시면 어떨까요?
평소보다 싱겁게 느껴질 때에는 내 몸이 힘들구나... 하고 위로를 한 다음 평소 좋아했던 배달 음식이나 외식으로!!

명확한 방법을 알려드리기가 어렵지만... ㅠㅠ
그래도 요리를 하는건 행복한 일이라고 생각합니다.

맛있는 요리생활을 응원합니다!!