겉절이를 신김치로 만드는 방법은…
겉절이도 냉장고에 넣아서 보관하면 김치 발효인 유산균 발효가 일어나서 약간의 산미가 일어납니다. 신김치가 될수 있다는 뜻이지만 김장김치처럼 장시간 발효로 맛을 내는것이 아니기 때문에 그 와 비슷한 탄산미 가득한 신김치가 되기는 어렵습니다.
발효는 공기중의 산소랑 만나서 일어나지만 과한 산소는 긍정적이지 못해요. 그래서 김치를 보관할때도 맛이 변하지 않게 공기를 차단하면서 보관하됴. 김치 겉잎으로. 비닐로 눌러 밀착하기. 김치국물이 위로 올라오게 눌러놓기..
겉절이를 신김치로 만드는 방법은…
겉절이도 냉장고에 넣아서 보관하면 김치 발효인 유산균 발효가 일어나서 약간의 산미가 일어납니다. 신김치가 될수 있다는 뜻이지만 김장김치처럼 장시간 발효로 맛을 내는것이 아니기 때문에 그 와 비슷한 탄산미 가득한 신김치가 되기는 어렵습니다.
발효는 공기중의 산소랑 만나서 일어나지만 과한 산소는 긍정적이지 못해요. 그래서 김치를 보관할때도 맛이 변하지 않게 공기를 차단하면서 보관하됴. 김치 겉잎으로. 비닐로 눌러 밀착하기. 김치국물이 위로 올라오게 눌러놓기..
겉절이에서 맛있는 탄산미가 있는 신김치로 만들기는 어렵지만 겉절이는 겉절이처럼 김장김치는 김장김치로 먹는것을 추천드립니다.
소량씩 만들어 먹을 수 있는 새미네 김치 양념도 도움이 되실것 같아요!
새미네 김치 양념은 누구나 쉽게 김치를 만들수 있도록 만든 양념이에요.
1인가구도, 우리아이들도 누구나 쉽게 김치를 만들수 있어요.
김치를 만들 때 어려워 하는 점을 찾아 그 문제를 해결할수 있게 한 제품이 바로 새미네 김치양념입니다.
먼저, 알배추 1개로 만드는 배추겉절이을 해보세요. 바로 만든 아삭한 식감의 김치를 맛보실수 있어요.
https://www.instagram.com/p/CcB_04FPX3j/
새미네 김치 양념과 함께
더 맛있는 요리생활을 응원합니다.