요리해요
고민있어요
김치 첫 입문 어떻게 해야하나요?
2022.05.26 05:57
✔️질문1) 당신의 김치 취향은?
깨솔솔~ 아삭아삭 겉절이파
✔️질문2) 김치에 대한 다양한 고민을 들려줘!
집에 4.6세 미취학 아동이 두명 있어요. 아이들이 동치미에 있는 무나 물김치 배추는 먹는데 아직 고춧가루 묻은 김치는 전혀 먹질 못해요. 처음 김치를 접하는 아이들도 맵지않고 맛있게 김치를 먹을 수 있는 방법이 있을까요? (지금 나와있는 깍두기양념은 고춧가루 조절은 되는데 뭔가 한약냄새가 좀 있어서 아이들에게는 호불호가 있을것 같더라구요. 어린이용 김치 양념도 출시해주신다면 진짜 엄청 감사할것 같습니다만^^;;)
새미네 김치 양념을 사용해 보셨네요. 감사드립니다.
새미네 김치 양념은 고춧가루를 조절할 수 있는 것이 장점이에요.
매운맛을 어려워하는 아이들을 위해서 만들기 좋죠.
고춧가루가 들어간 김치를 시작하기에 앞서 우리아이들에게 물김치로 시작하거나 고춧가루가 묻은 김치는 물에 씻어서 주기도 하죠.
또 이런방법도 있어요.
고춧가루 대신에 파프리카를 갈아서 넣어 김치를 만드는거에요. 빨간파프리카는 색깔을 빨갛지만 맵지 않아 아이들이 먹기 좋아요. 빨간색을 보면 매운음식을 연상하게 되어 김치를 거부하는 아이들에게도 시도할수 있는 방법이더라구요.
깍두기 양념에서 한약 냄새처럼 느껴지는것은 아마도 젓갈양념과 향신채 양념에서 나는것 같아요. 고춧가루와 섞어 김치가 되면 모든 양념들이 잘 숙성되어 김치가 발효되면서 약해집니다.
새미네 김치양념과
맛있는 김치생활을 응원합니다.