요리해요

고민있어요

김치 간 어떻게 맞추시나요?

2022.05.20 10:14

김치는 참 담그기가 어려운 것 같아요.
분명 재료는 간단한데 간 맞추기가 이렇게 어려울 일인가요;;

짜거나 싱겁거나 중간이 없는 제 김치 어쩌죠?

댓글 1
샘표 연구원 2022-05-20 10:41
안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

음식의 맛은 간이 제일 중요해요.
간을 잘 맞추는 사람이 음식을 잘 하는 사람이죠 ㅎ
김치는 짠맛이 제일 중요한것 같고
다른 음식은 짠맛과 약간의 감칠맛이죠

김치를 담글때
절인 배추나 절인 열무,... 절여진 상태에 따라 김치속의 간을 다르게 해야 하는데
김치가 짜면 저는 무나 다른 부재료를 더 넣어요.
김치가 싱거우면 새우젓, 액젓, 소금을 김치국물쪽에 풀어서 더 넣어요.
김치가 완전히 익기전까지는 수정이 되더라구요

김치를 쉽게 담글수 있는 방법으로
새미네 김치양념을 사용해보세요.

새미네 김치 양념은 누구나 쉽게 김치를 만들수 있도록 만든 양념이에요.
절이지 않고 만들수 있어 초간단하죠.

새미네 부엌 제품은 누구나 요리할수 있도록 요리 할때 어려운점을 분석하고
그것을 해결할 수 있는 방법으로 제품을 만들었어요.
김치양념, 전자레인지로 5분 만에 만드는 멸치볶음, 잡채, 장조림등 다양하게 이용할 수 있는데요.
어떤 소스나 양념들은 요리를 더 쉽고 간단하게 할 수 있도록 도와준답니다.

새미네 김치 양념은
배추겉절이, 깍두기, 파부추김치, 오이소박이, 보쌈김치, 열무김치, 물김치가 있는데요
소량씩 만들수 있어 간편하답니다.

맛있는 요리생활을 응원합니다.