어떤 요리를 해도 뭔가 부족한 나의 요리여서 새미네부엌의 도움을 받고 싶어요 ㅜㅜ 열심히 다양하고 신선한 재료를 준비하여 열심히 만들어도 2% 부족해서 나조차 잘 안먹게 되니 점점 요리를 안하게 되고 자꾸 배달과 반찬가게를 이용하게 되고 아이들에게 미안해서 만들어도 버리게 되는 악순환이랍니다. 흑흑흑
음식은 간(짠맛)을 잘 맞추는데 제일 중요해요 짠맛이 맞고 약간의 감칠맛만 있으면 참 맛있게 느껴집니다. 아마 2% 부족하게 느껴지는게 감칠맛인듯해요.
감칠맛을 잘 활용하면 음식의 맛이 좋아지죠
밑국물(육수)라고 하는것도 식재료의 감칠맛을 활용하기 위한것!
감칠맛 풍부한 밑국물로.
감칠맛이 쉽게 느껴지는 식재료들(버섯, 소고기, 마늘, 대파, 해산물,...등등)을 잘 활용하거나
어떤 양념이나 소스는 조리과정을 쉽고 조리도구를 간단하게 해줘 요리에 자신감을 주기도 합니다. 연두와 새미네 부엌 제품을 활용하면 도움을 받을수 있을것 같아요
연두는 100%콩발효로 만들어진 순식물성 맛내기로 국물요리, 볶음요리, 조림요리 등 다양한 요리의 맛을 좋게 해주고
http://www.yondu.co.kr/recipe.do?pageIndex=3&searchKeyword=
새미네 부엌 제품 절이지 않고 쉽게 만드는 김치부터 5분만에 만드는 멸치볶음, 한팬으로 만드는 잡채등... 한식반찬을 쉽게 만들수 있게 해줍니다.
https://www.instagram.com/semie_kitchen/?hl=ko
간을 맞추고 맛내기에 자신이 생기면 점차 요리가 더 쉽게 느껴질거에요
요리는 많이 할수록 더 잘하게 된답니다.
맛있는 요리생활을 응원합니다.
gomgom 2022-05-16 09:58
하면 할수록 느는게 요리라는데....
그냥 맘 편하게 찌개양념, 반찬소스 같은거 쓰기도 하면서
조금씩 요리하는 재미를 알아가면 되지않을까요?
근데...저는 2% 부족하다는 님이 부러워요~
저는 2% 마음 밖에 없는 듯 ㅋㅋ
샘표 연구원 2022-05-16 11:53
맞아요. 할수록 더 잘하는데 요리랍니다.
그렇죠! 틀리면 어때요, 싱거우면 소금, 간장을 더 넣고 짜면 물을 넣고
고쳐서 맛있게 먹으면 되죠
요리엔 정답이 없다고 생각합니다.
내가 맛있게 먹으면 되는거니까요
음식은 간(짠맛)을 잘 맞추는데 제일 중요해요 짠맛이 맞고 약간의 감칠맛만 있으면 참 맛있게 느껴집니다. 아마 2% 부족하게 느껴지는게 감칠맛인듯해요.
감칠맛을 잘 활용하면 음식의 맛이 좋아지죠
밑국물(육수)라고 하는것도 식재료의 감칠맛을 활용하기 위한것!
감칠맛 풍부한 밑국물로.
감칠맛이 쉽게 느껴지는 식재료들(버섯, 소고기, 마늘, 대파, 해산물,...등등)을 잘 활용하거나
어떤 양념이나 소스는 조리과정을 쉽고 조리도구를 간단하게 해줘 요리에 자신감을 주기도 합니다. 연두와 새미네 부엌 제품을 활용하면 도움을 받을수 있을것 같아요
연두는 100%콩발효로 만들어진 순식물성 맛내기로 국물요리, 볶음요리, 조림요리 등 다양한 요리의 맛을 좋게 해주고
http://www.yondu.co.kr/recipe.do?pageIndex=3&searchKeyword=
새미네 부엌 제품 절이지 않고 쉽게 만드는 김치부터 5분만에 만드는 멸치볶음, 한팬으로 만드는 잡채등... 한식반찬을 쉽게 만들수 있게 해줍니다.
https://www.instagram.com/semie_kitchen/?hl=ko
간을 맞추고 맛내기에 자신이 생기면 점차 요리가 더 쉽게 느껴질거에요
요리는 많이 할수록 더 잘하게 된답니다.
맛있는 요리생활을 응원합니다.
그냥 맘 편하게 찌개양념, 반찬소스 같은거 쓰기도 하면서
조금씩 요리하는 재미를 알아가면 되지않을까요?
근데...저는 2% 부족하다는 님이 부러워요~
저는 2% 마음 밖에 없는 듯 ㅋㅋ
그렇죠! 틀리면 어때요, 싱거우면 소금, 간장을 더 넣고 짜면 물을 넣고
고쳐서 맛있게 먹으면 되죠
요리엔 정답이 없다고 생각합니다.
내가 맛있게 먹으면 되는거니까요
맛있는 요리생활을 응원합니다.