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요리해요

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갈비찜으로 연휴를 준비해봅니다

2023.08.14 09:29

정성을 가득 넣어 아이들이 좋아하는 갈비찜을 만들었어요
양념이 진짜 너무 맛있게!
야들해지라고 압력솥까지 등장!
근데 뭔일인지 고기가 질겨요 ㅠㅠ

이유가 뭘까요?
예전에 했을땐 오래 삶으면 야들하다고 해서 그렇게 똑같이 하고 맛있게 먹었거든요
이번엔 고기가 질이 나쁜거였을까요? ㅠㅠㅠㅠ

갈비찜 야들하게하고싶어요
댓글 3
라일락 2023-08-16 10:21
압력솥에 오래 삶으면 야들 야들 해지더라구요
사랑이맘 2023-08-16 09:49
야들야들하게 하는 비결은 오래 오래 삶는 거예요~
친구가 1시간 삶았는데도 질겨~이러던데~한 3시간이상 삶으면 쏙쏙 빠지면서 흐늘흐늘 해집니다
ㅎㅎㅎ
시간 넉넉히 두고~해야한답니다~
토순맘 2023-08-14 11:16
우와~~ 맛있어보여요
양념은 뭘로 하셨나요?
저도 갈비찜은 야들하게 하기 쉽지 않더라고요~
누가 좀 알려주세요 ㅠㅠ
사랑이맘 2023-08-21 10:56
양파랑 배즙, 파인애플(통조림) 약간을 넣고 갈았어요~
거기에 간장 양념하고
그랬더니 너무 맛있게 되었어요~
진짜.
원래는 양념 사서 했는데 너무 달기만 해서~
큰맘 먹고 했는데.
진짜 자연스런 단맛이 최고였답니다

과일 단맛에 간장 : 간을 보고 일단 압력솥에 끓이고
나중에 최종적으로 내가 원하는 간을 내면 됩니다
처음부터 간맞출 생각안하고 나중에 마지막에 먹어보면서 간맞춘다! 가 좋은거같아요 ㅎ

센스맘 님

아이들이 먹고싶어하는 메뉴는 직접 해주고싶어요! 새로운 레시피에 성공하면 기분이 좋아요😀

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