어머나~~기분좋은 레시피 요청!! 그럼 한번 간단히 적어봅니다~ 1)정육점에서 소고기 돼지고기 반반 씩 갈아달라고 합니다 (사진에 보이는 정도의 양은 각1근씩 갈아서 만들었어 주먹만한 게 10개정도 나옵니다) 2) 소금, 후추 약간(1t) + 연두 (1T) +양조간장 (1/2T) +레드와인 혹은 청주(1T)+빵가루 (3T)+전분가루 (1T)를 고기에 넣고 조물조물 3) 당근 1/3 토막, 양파 1/2, 파 2T,를 다져서 불에 볶아줍니다. 저는 기름은 최대한 안두르고 볶았어요~그리고 한 김 식힙니다. 4) 2번 3번 을 모두 섞어서 한번 먹기 좋은 크기로 뭉쳐놓아요~그리고 구우면 됩니다 여기서 가장 중요한게 소스인데요~소스팁! 양조간장(5T)+된장(1/2T)+발사믹초 혹은 식초 혹은 레몬즙(1T)+올리고당 혹은 설탕(1T) + 연두 청양초 (1/2T) 넣어 소스 만들어요~ (입맛에 맞게 가감) 함박스테이크 구운 후에 그 후라이팬 절대 닦지 않고 그 팬에 이 소스 넣고 (양송이버섯 같이 볶으면 더 좋음) 살짝 볶듯 끓인후에 함박 위에 부워서 먹으면 정말 꿀맛입니다. ^^

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그럼 한번 간단히 적어봅니다~
1)정육점에서 소고기 돼지고기 반반 씩 갈아달라고 합니다 (사진에 보이는 정도의 양은 각1근씩 갈아서 만들었어 주먹만한 게 10개정도 나옵니다)
2) 소금, 후추 약간(1t) + 연두 (1T) +양조간장 (1/2T) +레드와인 혹은 청주(1T)+빵가루 (3T)+전분가루 (1T)를 고기에 넣고 조물조물
3) 당근 1/3 토막, 양파 1/2, 파 2T,를 다져서 불에 볶아줍니다. 저는 기름은 최대한 안두르고 볶았어요~그리고 한 김 식힙니다.
4) 2번 3번 을 모두 섞어서 한번 먹기 좋은 크기로 뭉쳐놓아요~그리고 구우면 됩니다

여기서 가장 중요한게 소스인데요~소스팁!
양조간장(5T)+된장(1/2T)+발사믹초 혹은 식초 혹은 레몬즙(1T)+올리고당 혹은 설탕(1T) + 연두 청양초 (1/2T) 넣어 소스 만들어요~ (입맛에 맞게 가감)

함박스테이크 구운 후에 그 후라이팬 절대 닦지 않고 그 팬에 이 소스 넣고 (양송이버섯 같이 볶으면 더 좋음) 살짝 볶듯 끓인후에 함박 위에 부워서 먹으면 정말 꿀맛입니다.

^^

소반 고기반이네요? 마져요 사먹는게 입에 안맞아요 ㅜ

29/1,000

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함박스테이크 레시피궁금합니다!!

17/1,000

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함박스테이크 레시피궁금합니다!!