준비물: 돼지등뼈 2kg, 감자3알, 고추2개, 된장, 시래기, 고춧가루,간장, 후추, 월계수잎, 통후추, 양파, 맛술,생강

저는 집 앞에 있는 정육점에서 돼지등뼈를 2kg 사왔습니다.
9-10개 정도의 뼈가 나오더라구요!
2kg 기준 5인이 먹을 수 있는 정도의 양입니다.

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1.핏물빼주기와 지방제거(3시간 소요)
핏물 빼주기 3시간을 한 뒤, 지방을 가위로 잘라 제거해 줍니다.

​2.생강과 된장을 넣고 1차로 끓여줍니다.(30분)
뼈에서 핏물이 굳어있는 부분이 있을 수 있으니, 제거해줍니다.
팔팔 끓이고 난 뒤 물은 버려주었어요!

3.고추2개, 양파 1개, 월계수 잎을 넣고 팔팔 끊여줍니다.
생수 3리터 투입 하였습니다.

4.된장을 좀 더 넣고 끟여줍니다. 양파는 제거해줍니다.

5.시래기와 고춧가루를 넣고 팔팔 끓입니다.(2시간 소요)

완성입니다!!

기호에 따라 파를 추가하고, 고추와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.
남편이 정말 맛있어하드라고요!!

요리만들기 6시간 정도 걸렸는데, 감자탕이 왜 맛있는지 알겠어요!
정성과 노력이 엄청 많이 들어가는 요리였어요.